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查特韦尔帮助美国校园开设灵活的幽灵厨房

2021年2月18日

合同制食品服务管理提供商查特韦尔高等教育公司近日宣布,将在美国各地的高校实施灵活的“幽灵厨房”。

查特韦尔帮助美国校园开设灵活的幽灵厨房
查特韦尔在纽约州立大学布法罗州立学院试点了幽灵厨房项目。作者:Kenneth C Zirkel。

合同制食品服务管理提供商查特韦尔高等教育公司近日宣布,将在美国各地的高校实施灵活的“幽灵厨房”。

随着虚拟厨房或只提供外卖的厨房的开放,中国的校园将能够快速、轻松地实现新的就餐体验。

在Covid-19之前,由于学生对配送选项的需求增加,计划正在进行中。

查特韦尔的“幽灵厨房”计划在全国推广,也将在疫情期间为校园提供灵活、经济、多样的用餐选择。

查特韦尔高等教育首席执行官丽莎·麦克尤恩说:“我们的目标是不断为学生提供多种用餐选择和菜单,幽灵厨房是一个很好的解决方案,因为它为他们提供了一个全新的、独特的用餐体验。”

“该项目的一个好处是,我们的许多校园已经装备精良,可以以较低的成本使用幽灵厨房。他们不需要取代任何餐饮理念,也不需要关闭一家餐厅。他们所需要的是厨房空间,他们可以有一个幽灵厨房,并且运行得非常快。”

与多个试点学校合作,Chartwells的烹饪团队正在开发新的外卖或非接触式取餐概念,并将其整合到现有的移动订餐平台中。

合作的目的是提供更多的菜单,可以根据当地学生的喜好定制。

在美国,查特韦尔在西雅图大学、纽约州立大学布法罗州立学院、犹他大学、德克萨斯大学达拉斯分校和圣何塞州立大学试点了“幽灵厨房”项目。

2019年8月,查特韦尔扩大了校园外卖项目在休斯顿大学(UH)

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