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在本期節目中,我們將探究亞洲新興的替代海鮮市場,發酵在植物性食品中的最新應用,降低細胞性肉類成本的重要性,等等。

家是新常態下工作的地方

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露西·布裏特納(Lucy Britner)調查了Covid-19將如何影響大型食品公司對家庭和辦公室工作的長期做法,以及這些變化將對創新和企業文化產生什麼影響。